Aqui nasce uma nova fase entre as animações por sair o primeiro filme da Pixar independente da Disney. Como já era esperado após a compra da Pixar pela Disney, a casa do Mickey diminuiu suas responsabilidades para com as novas animações que virão a ser feitas, e a primeira dessa empreitada é "Ratatouille". A nova posição da Pixar, no entanto, implica que o filme será totalmente produzido por ela, ou seja, todo o investimento saiu dos seus cofres. A Disney ficou responsável somente por levar o filme aos cinemas e, posteriormente, lançá-lo em DVD. Vale lembrar que antes dessa “extensão contratual”, Disney e Pixar dividiam os custos e lucros e dividem a propriedade dos direitos autorais. Brad Bird, o diretor do mega-sucesso "Os Incríveis", é o responsável pela direção do novo projeto para a o Estúdio Pixar Animation.

"Ratatouille" é uma aventura de animação digital centrada em um ambicioso ratinho francês chamado Remy, que sonha se tornar um grande chef de cozinha. Para realizar seu sonho, Remy leva sua família do interior da França para o coração de Paris. Nessa jornada, acaba chegando por mero acaso logo no restaurante do seu chef predileto, Auguste Gusteau. Quando Remy ajuda a criar a receita de uma sopa única – que conquista críticas elogiosas em capas de revistas e jornais internacionais –, acaba dando início a uma incrível e emocionante corrida de ratos em toda a cidade, o que permite a ele conquistar o impossível e o seu verdadeiro dom.

O elenco de dubladores não chega a ser famoso, mas nem por isso não é de respeito: Patton Oswalt (da série "The King of Queens") dubla o protagonista, o rato Remy. Brad Garrett dá voz ao chef Auguste Gusteau. O pai de Remy, Jango, é dublado por Brian Dennehy ("Assalto à 13ª. D.P."). Outras vozes conhecidas são de Janeane Garofalo (da série "The West Wing"), Ian Holm ("O Senhor dos Anéis"), além de Lou Romano e Peter Sohn, que participaram de "Os Incríveis".

Os analistas de mercado hollywoodiano estão preocupados com o futuro desempenho do filme. O ano passado não foi um bom ano para animações, visto que "Por Água Abaixo" foi um fracasso de bilheteria nos EUA e "Carros", a animação que mais arrecadou no ano passado, mesmo sendo exibido nos cinemas praticamente sem concorrentes, não conseguiu alcançar os lucros arrecadados por seus antecessores ("Procurando Nemo" e "Os Incríveis"). Primeiramente, "Ratatouille" não é muito apelativo ao mercado americano, visto que um rato francês que cozinha normalmente não atrai muitos espectadores nos EUA. Segundo, o filme irá concorrer com filmes de peso como "Transformers" (4 de julho) e "Harry Potter: A Ordem da Fênix" (13 de Julho). Missão difícil, e só o tempo dirá se tais anseios faziam sentido.

Como forma de divulgação, a Disney/Pixar, divulgou uma prévia com 9 minutos de duração. Nela, depois de uma introdução do diretor Brad Bird , é mostrada uma seqüência inteira com Remy, o ratinho que quer ser chef de cuisine, tentando escapar da cozinha do restaurante mais famoso de Paris – e durante a fuga produzindo uma sopa deliciosa. A segunda metade da prévia coloca Remy às voltas com o faxineiro a quem os méritos pela excelente sopa foram atribuídos.

"Ratatouille" estréia aqui no Brasil dia 6 de julho.